Помідори по-вірменськи

Влітку чомусь всі думки зводяться до заповітної баночці з соліннями. Саме в такі моменти пора налягати на малосольні овочі.
Для таких випадків у вас під рукою повинен бути цей чудовий рецепт помідорів по-вірменськи.
Порада: щоб томати як слід просочилися розсолом, рекомендуємо брати плоди невеликого розміру, а використовуйте зелень за смаком.
Інгредієнти
Вода — 1 л
Сіль — 55 г
Петрушка — за смаком
Кріп — за смаком
Кінза — за смаком
Помідор — 6-8 шт.
Часник — 3 зуб.
Чорний перець (мелений) — за смаком
Червоний перець мелений — за смаком
Приготування

Вимийте і обсушіть помідори, зробіть в них глибокі хрестоподібні надрізи.

Вимийте, обсушіть і подрібніть зелень, змішайте її з пропущеним через прес часником. Нафаршируйте розрізи в помідорах отриманою сумішшю.

Зваріть розсіл: наповніть каструлю водою, додайте сіль, гострий перець, поваріть суміш протягом пари хвилин і дайте їй охолонути.

Покладіть помідори в глибоку ємність і залийте холодним розсолом, помістіть на них невеликий прес і залиште в теплому місці на три доби.

Перш ніж подавати томати до столу, рекомендуємо трохи їх охолодити. Ідеально така закуска поєднується з запеченим м’ясом, картопляними гарнірами і кашами. Помидоркам по-вірменськи знайдеться місце на будь-якому столі, переконайтеся в цьому особисто