Огірки малосольні з аличею

95

Любите малосольні огірки? Спробуйте новий рецепт соління з аличею — смачні, ароматні огірочки порадують всіх любителів солоного і не тільки. Хрустим разом!

Інгредієнти:

  • свіжі огірки — 3 кг.
  • сіль — 2 ст. л.
  • цукровий пісок — 1 ч. л.
  • вода фільтрована — 2-3 л.
  • листя хрону
  • парасольки кропу
  • часник — 1/2 головки
  • алича — 300 р.
  • для розсолу:
  • сіль — за необхідності
  • цукровий пісок — 1 ст. л.

Спосіб приготування:
Огурцы малосольные с алычой заготовки,закуски,кулинария,малосольные огурцы
КРОК 1.
Огірки замочити на 1 годину в холодній воді. Ретельно вимити, обрізати з двох сторін. Хрін, аличу і парасольки кропу вимити. Часник очистити. У велику каструлю покласти листя хрону, парасольки кропу.
Огурцы малосольные с алычой заготовки,закуски,кулинария,малосольные огурцы
КРОК 2.
Викласти шарами аличу і огірки. Посипати овочі сіллю і цукром.
Огурцы малосольные с алычой заготовки,закуски,кулинария,малосольные огурцы
КРОК 3.
Влити воду так, щоб вона покрила огірки.
Огурцы малосольные с алычой заготовки,закуски,кулинария,малосольные огурцы
КРОК 4.
Покласти часник. Зверху накрити тарілкою і закрити каструлю кришкою. Солити огірки 3-4 дні. Після чого огірки, аличу і часник перекласти в банки. Вийняти з розсолу листя хрону і парасольки кропу, розсіл процідити. В розсіл додати при необхідності сіль і цукор. Довести розсіл до кипіння, остудити до кімнатної температури, залити огірки в банках. Банки закрити капроновими кришками і прибрати в холодильник.
Огурцы малосольные с алычой заготовки,закуски,кулинария,малосольные огурцы
КРОК 5.
Такі огірки можуть зберігатися в холодильнику 2 тижні.