5 літніх салатів, які легко замінять набридли рецепт

237

Тільки визнані рецепти!

Спекотне літо — чудова пора для салатів. Якщо вам набридли стандартні салати з огірків і помідорів, а на гарячі страви не залишилося сил, спробуйте один з цих рецептів!
Салат з баклажанів.
5 летних салатов, которые легко заменят наскучивший рецепт
1000.menu

  • Баклажани — 3 шт.;
  • помідори — 3 шт.;
  • сир фета — 250 г;
  • волоські горіхи — 50 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • рослинна олія — 2 ст. л.;
  • яблучний оцет — 1 ст. л.;
  • зелень — 100 г;
  • оливкова олія — 1 ст. л.

Баклажани нарізати невеликими кубиками (1 см). Посолити, перемішати і залишити на 10 хвилин.
Рідину злити, можна промити під проточною водою.
Обсмажити на олії 5 хвилин і перекласти в миску.
Додати оцет, подрібнений часник, перемішати, остудити.
Помідори нарізати невеликими кубиками (1 см).
Фету нарізати кубиками (1 см).
Горіхи порубати ножем, зелень нарізати.
Викласти шарами — баклажани, помідори, зелень, фета, горіхи.
Зверху злегка полити олією.
Кабачки по-корейськи.
5 летних салатов, которые легко заменят наскучивший рецепт
1000.menu

  • Молоді кабачки — 800 г;
  • морква — 200 г;
  • болгарський перець — 1 шт.;
  • часник — 3 зубчики;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • сіль — ½ ч. л.;
  • суміш спецій — 20 г;
  • оцет — 3 ч. л.;
  • рослинне масло — 3 ст. л.;
  • кріп — 30 г;
  • базилік — 30 р.

Нарізати кабачки тонкою соломкою.
Точно так само нарізати тонкою соломкою моркву.
Солодкий перець нарізати на тонкі смужки.
Кріп і базилік порубати.
З’єднати нарізані кабачки, моркву, солодкий перець і зелень, додати до них пропущений через прес часник.
Заправити салат сіллю, цукром, спеціями, оцтом і рослинним маслом. Перемішати.
Утрамбовувати ложкою, щоб салат добре просочився.
Поставити на 30 хв. в холодильник.
Салат з сьомгою.
5 летних салатов, которые легко заменят наскучивший рецепт
1000.menu

  • Сьомга — 30 г;
  • помідори черрі — 4 шт.;
  • салат — 2 шт.;
  • цибуля-порей — 1 шт.;
  • оливкова олія — 1 ст. л.;
  • сіль, перець — за смаком.

Слабосолону сьомгу нарізати кубиками.
Помідори черрі розрізати навпіл. Стебло цибулі-порею нарізати кільцями.
Листя салату гарненько промити, нарвати на невеликі шматочки. Викласти на тарілку.
Додати сьомгу, цибулю і черрі.
Посолити, приправити перцем і оливковою олією. Перемішати.
Середземноморський салат.
5 летних салатов, которые легко заменят наскучивший рецепт
1000.menu

  • Баклажани — 2 шт.;
  • помідори — 3 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • яйце — 1 шт.;
  • оливкова олія — 3 ст. л.;
  • петрушка — 30 г;
  • сіль, перець — за смаком.

Баклажани вимити, зрізати шкірку. Нарізати м’якоть невеликими скибочками. Посолити, залишити на 30 хв, щоб пустили сік, промити.
Додати яйце. Посолити, поперчити і перемішати.
Обсмажити на розігрітій сковорідці на олії до рум’яної скоринки. Потім під кришкою на маленькому вогні протушкувати 10-15 хв.
Викласти готові баклажани в салатник, додати помідори, нарізані часточками, цибулю півкільцями.
Посолити, збризнути оливковою олією. Прикрасити петрушкою.
Салат з в’яленими помідорами.
5 летних салатов, которые легко заменят наскучивший рецепт
1000.menu

  • В’ялені помідори — 100 г;
  • оливки — 80 г;
  • рукола — 50 г;
  • пармезан — 30 г;
  • солодкий цибуля — 1 шт.;
  • оливкова олія — 2 ст. л.;
  • бальзамічний оцет — 1 ст. л.;
  • цукор — ½ ч. л.;
  • сіль — 2 р.

Оливки вийняти з розсолу і обсушити. Розрізати кожну оливку навпіл. Рукколу вимити й обсушити. В’ялені томати вийняти з олії і обсушити.
Пармезан нарізати тонкими пелюстками.
Цибулину очистити і нарізати соломкою.
У салатнику з’єднати рукколу, оливки, в’ялені помідори і цибулю.
Змішати лимонний сік, оливкову олію, оцет, сіль і цукор, перемішати.
Полити салат заправкою і перемішати.
Зверху посипати пармезаном.
А який рецепт сподобався вам?