Бактерії кишечника можуть перетворювати гранат на потужний засіб захисту серця.
Нове дослідження передбачає, що користь граната для серцево-судинної системи може виходити не від самого фрукта, а від специфічного з’єднання, яке виробляється нашими кишковими бактеріями. Дослідження, проведене вченими з Кардіффського університету, виявило, що ключовою молекулою, здатною захищати артерії, зменшувати запалення та запобігати небезпечним розривам бляшок (що ведуть до інфарктів та інсультів), є уролитин А.
Роль мікробіома у здоров’ї серця
Хоча гранат широко відомий вмістом пунікалагіну — поліфенолу, корисного для серця, — людському організму важко засвоїти цю велику молекулу безпосередньо. Натомість справжня магія відбувається в кишечнику.
Коли ми споживаємо поживні речовини граната, мікроби нашого кишечника розщеплюють їх на дрібніші та легкозасвоювані молекули, які називають уролитинами. Саме ці метаболіти, а не вихідні сполуки фрукта, циркулюють у кровотоку та взаємодіють із тканинами організму.
«Наші результати показують, що реальний біологічний ефект досягається за рахунок того, що кишкові бактерії виробляють із сполук гранату, а не за рахунок самих сполук, що містяться в плодах», — каже професор Діпак Рамджі, провідний автор дослідження.
Як уролитин А захищає артерії
Щоб зрозуміти, як працює ця молекула, дослідники в лабораторних умовах протестували різні речовини на клітинах імунної системи та судин людини. Уролітин А виявився найбільш ефективним з’єднанням, продемонструвавши кілька найважливіших захисних функцій:
- Зниження окислювального стресу: зменшення клітинних ушкоджень, спричинених нестабільними молекулами.
- Пригнічення запалення: зниження активності генів, що запускають запальні реакції.
- Обмеження зростання бляшок: зниження здатності імунних клітин проникати у стінки судин та зменшення кількості холестерину, який вони поглинають.
Потім дослідники перейшли до моделей на тваринах, використовуючи мишей з раціоном з високим вмістом жирів, щоб імітувати атеросклероз людини (накопичення жирів та холестерину в стінках артерій). Після дванадцяти тижнів терапії уролітіном А у мишей спостерігалися більш дрібні і стабільні бляшки.
Що дуже важливо, ці бляшки містили більше колагену та гладком’язових клітин, що робило їх «міцними». Це життєво важливо, оскільки саме розрив бляшки — коли скупчення нальоту проривається — є основною причиною більшості раптових інфарктів та інсультів.
Інший підхід до холестерину
Одним із найдивовижніших висновків дослідження стало те, що уролитин А захищає серце, не знижуючи рівень холестерину в крові.
Більшість традиційних методів лікування серцево-судинних захворювань спрямовано зниження рівня ЛПНГ («поганого» холестерину) у крові. Проте уролитин А, зважаючи на все, працює за іншим механізмом: він фокусується на стабілізації самої бляшки і придушенні запалення, яке робить бляшки небезпечними. Це відкриває потенційно новий шлях лікування серцево-судинних захворювань, який доповнюватиме, а не замінюватиме існуючу терапію щодо зниження рівня ліпідів.
Чому результати у всіх людей різні
Дослідження також пояснює, чому деякі люди отримують більше користі від дієти, багатої на гранат, ніж інші. Оскільки виробництво уролітину А повністю залежить від складу мікробіома кишечника конкретної людини, далеко не кожен може ефективно перетворювати поліфеноли граната на цю захисну молекулу.
У дослідженні також відзначалися ширші системні переваги, включаючи:
– Поліпшення здоров’я кишечника: збільшення кількості корисних коротколанцюгових жирних кислот.
– Зниження системного запалення: зменшення кількості запальних клітин, що циркулюють у крові.
– Генетична регуляція: здатність впливати на сотні генів, що беруть участь у метаболізмі та антиоксидантному захисті.
Висновок
Незважаючи на перспективні результати, дослідники підкреслюють, що для підтвердження цих ефектів на людях необхідні клінічні випробування. У разі успіху уролитин А може прокласти шлях до нових стратегій профілактики захворювань серця, заснованих на роботі з мікробіомом, фокусуючись на боротьбі із запаленням та стабілізації бляшок.
