Поширена спеція, чорний кмин (Nigella sativa ), може запропонувати простий спосіб покращити здоров’я серцево-судинної системи. Недавнє клінічне випробування показує, що щоденне споживання лише п’яти грамів порошку з насіння кмину може значно знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину протягом восьми тижнів.
Наука про спеції
Протягом тисяч років кмин використовувався в традиційній медицині та кулінарії, особливо в Західній Азії та Східній Європі. Хоча його історичне використання добре задокументовано, сучасна наука тільки починає досліджувати його потенційну користь для здоров’я. Попередні дослідження показують, що кмин має антиоксидантні та протизапальні властивості, але досі конкретні докази в клінічних випробуваннях на людях були обмеженими.
В останньому дослідженні, проведеному дослідниками з Університету Осаки в Японії, брали участь 22 учасники, які щодня вживали ложку порошку чорного кмину. Порівняно з контрольною групою, ті, хто вживав кмин, продемонстрували вимірні поліпшення профілю холестерину. Дослідники також припускають, що кмин може пригнічувати утворення жирових клітин, впливаючи на ключові метаболічні гени.
Чому це важливо?
Серцево-судинні захворювання залишаються основною причиною смерті в усьому світі. Прості дієтичні втручання, які можуть ефективно знизити рівень холестерину, є надзвичайно цінними. Це дослідження є важливим, оскільки воно надає прямі докази на людях, що підтверджують потенціал кмину як функціональної їжі для профілактики ожиріння та пов’язаних із ним проблем зі здоров’ям.
Однак наука ще не встановилася. Попередні дослідження 2015 року стверджували, що капсули кмину можуть збігатися з ефектами рецептурних препаратів для зниження холестерину, але пізніше ці висновки були поставлені під сумнів через занепокоєння щодо цілісності даних. Поточне дослідження, проведене командою Кодзіми-Юаси, базується на останніх менших дослідженнях, які також демонструють зниження рівня холестерину, хоча й різною мірою.
Що далі?
Команда з Осаки планує провести довгострокові, більш масштабні клінічні випробування, щоб підтвердити ці ефекти та вивчити роль кмину в управлінні резистентністю до інсуліну при діабеті та зменшенні запалення.
«Ми сподіваємося провести довгострокові та масштабніші клінічні випробування, щоб вивчити вплив чорного насіння на метаболізм», — каже Акіко Кодзіма-Юаса.
Наразі це дослідження додає все більше доказів того, що щоденне додавання щіпки насіння кмину до вашого раціону може бути безпечним і доступним способом підтримки здоров’я серця.
