Popularna przyprawa, czarny kminek (Nigella sativa ), może w prosty sposób poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Niedawne badanie kliniczne pokazuje, że spożywanie zaledwie pięciu gramów sproszkowanych nasion kminku dziennie może znacznie obniżyć poziom złego cholesterolu i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu w ciągu ośmiu tygodni.
Nauka kryjąca się za przyprawą
Od tysięcy lat kminek był stosowany w tradycyjnej medycynie i kuchni, zwłaszcza w Azji Zachodniej i Europie Wschodniej. Chociaż jego historyczne zastosowanie jest dobrze udokumentowane, współczesna nauka dopiero zaczyna badać jego potencjalne korzyści zdrowotne. Wstępne badania sugerują, że kminek ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, ale jak dotąd konkretne dowody w badaniach klinicznych na ludziach były ograniczone.
W najnowszym badaniu przeprowadzonym przez naukowców z Uniwersytetu w Osace w Japonii wzięło udział 22 uczestników, którzy codziennie spożywali łyżkę sproszkowanego czarnego kminku. W porównaniu z grupą kontrolną, osoby spożywające kminek wykazały wymierną poprawę profilu cholesterolu. Naukowcy sugerują również, że kminek może hamować powstawanie komórek tłuszczowych poprzez wpływ na kluczowe geny metaboliczne.
Dlaczego to jest ważne?
Choroby układu krążenia pozostają główną przyczyną zgonów na całym świecie. Proste interwencje dietetyczne, które mogą skutecznie obniżyć poziom cholesterolu, są niezwykle cenne. To badanie jest ważne, ponieważ dostarcza bezpośrednich dowodów na ludziach potwierdzających potencjał kminku jako żywności funkcjonalnej w zapobieganiu otyłości i powiązanym problemom zdrowotnym.
Jednak nauka nie jest jeszcze rozstrzygnięta. Wcześniejsze badania przeprowadzone w 2015 roku wykazały, że kapsułki z kminkiem mogą porównywać działanie leków obniżających cholesterol dostępnych na receptę, jednak ustalenia te zostały później zakwestionowane ze względu na obawy dotyczące integralności danych. Obecne badanie przeprowadzone przez zespół Kojimy-Yuasy opiera się na nowszych, mniejszych badaniach, które również wykazały redukcję cholesterolu, choć w różnym stopniu.
Co dalej?
Zespół z Osaki planuje przeprowadzić długoterminowe badania kliniczne na większą skalę, aby potwierdzić te efekty i zbadać rolę kminku w leczeniu insulinooporności w cukrzycy i zmniejszaniu stanu zapalnego.
„Mamy nadzieję przeprowadzić długoterminowe i większe badania kliniczne w celu zbadania wpływu czarnuszki na metabolizm” – mówi Akiko Kojima-Yuasa.
Jak dotąd badanie to dostarcza coraz większej liczby dowodów na to, że codzienne dodanie szczypty nasion kminku do diety może być bezpiecznym i niedrogim sposobem wspierania zdrowia serca.
