Jak wynika z niedawnego przeglądu wielu badań, tempo, w jakim odpady są eliminowane z układu trawiennego – czy to szybko, czy wolno – ma znaczący wpływ na mikrobiom jelitowy i ogólny stan zdrowia. Nie chodzi tylko o regularność; chodzi o złożone interakcje pomiędzy bakteriami jelitowymi, dietą, a nawet schorzeniami neurologicznymi.
Mikrobiom jelitowy i czas tranzytu
Naukowcy odkryli wyraźne różnice w mikrobiomie jelitowym osób o szybkim i wolnym czasie tranzytu. Opóźniony pasaż (zaparcia) jest związany z zaburzeniami metabolicznymi, stanami zapalnymi, a nawet chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Parkinsona. Wręcz przeciwnie, zbyt szybkie przejście może również zaburzyć równowagę mikrobiologiczną. Zrozumienie tych powiązań ma kluczowe znaczenie, ponieważ mikrobiom jelitowy odgrywa kluczową rolę we wszystkim, od wchłaniania składników odżywczych po funkcjonowanie układu odpornościowego.
Jak czas tranzytu wpływa na bakterie jelitowe
Czas tranzytu pokarmu określa, jak długo bakterie fermentują niestrawiony pokarm w okrężnicy. Dłuższe pobyty sprzyjają bakteriom żywiącym się białkiem, natomiast szybszy ruch sprzyja tym, które preferują węglowodany. Obie skrajności mogą prowadzić do zmniejszenia różnorodności drobnoustrojów, tworząc pętle sprzężenia zwrotnego, w których gatunki dominujące utrzymują przewagę. To wyjaśnia, dlaczego zalecenia dietetyczne nie działają równie dobrze u wszystkich.
Pomiar czasu transportu żywności
Śledzenie czasu przejścia pokarmu nie jest tak proste, jak monitorowanie wypróżnień. Metody obejmują:
- Czujniki spożycia: Kapsułki rejestrują drogę przez przewód pokarmowy.
- Bristol Skala stolca: Wizualne narzędzie klasyfikujące konsystencję stolca (twarde granulki = powolne pasaż, wodnista papka = szybkie pasaż).
- Znaczniki żywności: Śledzą, ile czasu zajmuje połknięcie niebieskiego barwnika lub słodkiej kukurydzy.
Implikacje dla leczenia i zapobiegania
Włączenie danych dotyczących czasu tranzytu żywności do badań mikrobiomu jelitowego poprawia dokładność przewidywania składu mikroorganizmów w porównaniu z samą dietą. Może to zrewolucjonizować nasze podejście do interwencji zdrowotnych jelit. Spersonalizowane zalecenia dietetyczne i stosowanie probiotyków mogą być skuteczniejsze, jeśli zostaną dostosowane do Twojego indywidualnego rytmu jelit.
„Włączenie pomiarów czasu tranzytu żywności do badań mikrobiomu jelitowego pozwoli nam lepiej zrozumieć powiązania między mikrobiomem jelitowym, dietą i chorobą” – podsumowują naukowcy.
Ignorowanie czasu transportu żywności pomija kluczową zmienną wpływającą na zdrowie jelit. Rozpoznanie tego często pomijanego czynnika jest niezbędne do zapobiegania, diagnozowania i leczenia chorób jelit oraz poprawy ogólnego samopoczucia.
