Une épice courante, le cumin noir ( Nigella sativa ), peut offrir un moyen simple d’améliorer la santé cardiovasculaire. Un essai clinique récent suggère que la consommation quotidienne de seulement cinq grammes de poudre de graines de cumin peut réduire considérablement le mauvais cholestérol et augmenter le taux de bon cholestérol en huit semaines.
La science derrière les épices
Depuis des millénaires, le cumin est utilisé en médecine et en cuisine traditionnelles, notamment en Asie occidentale et en Europe orientale. Bien que son utilisation historique soit bien documentée, la science moderne commence seulement à étudier ses bienfaits potentiels pour la santé. Des études préliminaires indiquent que le cumin possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, mais jusqu’à présent, les preuves concrètes issues des essais sur l’homme ont été limitées.
La dernière recherche, menée par des scientifiques de l’Université métropolitaine d’Osaka au Japon, a suivi 22 participants qui consommaient quotidiennement une cuillerée de poudre de cumin noir. Par rapport à un groupe témoin, ceux qui consommaient du cumin ont montré des améliorations mesurables de leur profil de cholestérol. Les chercheurs suggèrent également que le cumin pourrait inhiber la formation de cellules adipeuses en influençant les gènes métaboliques clés.
Pourquoi c’est important
Les maladies cardiovasculaires restent une cause majeure de décès dans le monde. Des interventions diététiques simples qui peuvent réduire efficacement le cholestérol sont très utiles. Cette étude est importante car elle fournit des preuves humaines directes soutenant le potentiel du cumin en tant qu’aliment fonctionnel pour prévenir l’obésité et les problèmes de santé associés.
Cependant, la science n’est pas encore établie. Des recherches antérieures menées en 2015 affirmaient que les capsules de cumin pourraient correspondre aux effets des médicaments contre le cholestérol sur ordonnance, mais ces résultats ont ensuite été remis en question en raison de préoccupations concernant l’intégrité des données. L’étude actuelle de l’équipe de Kojima-Yuasa s’appuie sur des essais plus récents et plus petits qui démontrent également des effets hypocholestérolémiants, bien qu’à des degrés divers.
Quelle est la prochaine étape ?
L’équipe d’Osaka prévoit de mener des essais cliniques à plus long terme et de plus grande envergure pour confirmer ces effets et étudier le rôle du cumin dans la gestion de la résistance à l’insuline dans le diabète et la réduction de l’inflammation.
« Nous espérons réaliser des essais cliniques à plus long terme et à plus grande échelle pour étudier les effets du cumin noir sur le métabolisme », explique Akiko Kojima-Yuasa.
Pour l’instant, cette recherche s’ajoute au nombre croissant de preuves suggérant que l’incorporation d’une pincée quotidienne de graines de cumin dans son alimentation pourrait être un moyen sûr et accessible de soutenir la santé cardiaque.
