Běžné koření, černý kmín (Nigella sativa ), může nabídnout jednoduchý způsob, jak zlepšit kardiovaskulární zdraví. Nedávná klinická studie ukazuje, že konzumace pouhých pěti gramů prášku ze semen kmínu denně může významně snížit hladinu špatného cholesterolu a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu během osmi týdnů.
Věda za kořením
Po tisíce let se kmín používá v tradiční medicíně a vaření, zejména v západní Asii a východní Evropě. Přestože je jeho historické použití dobře zdokumentováno, moderní věda teprve začíná zkoumat jeho potenciální zdravotní přínosy. Předběžný výzkum naznačuje, že kmín má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, ale až dosud byly konkrétní důkazy v klinických studiích na lidech omezené.
Nejnovější studie, kterou provedli vědci z univerzity v japonské Ósace, sledovala 22 účastníků, kteří denně konzumovali lžíci prášku z černého kmínu. Ve srovnání s kontrolní skupinou vykazovali ti, kteří konzumovali kmín, měřitelné zlepšení profilu cholesterolu. Vědci také naznačují, že kmín může potlačovat tvorbu tukových buněk ovlivněním klíčových metabolických genů.
Proč je to důležité?
Kardiovaskulární onemocnění zůstávají celosvětově hlavní příčinou úmrtí. Jednoduché dietní zásahy, které mohou účinně snížit hladinu cholesterolu, jsou nesmírně cenné. Tato studie je důležitá, protože poskytuje přímé lidské důkazy podporující potenciál kmínu jako funkční potraviny pro prevenci obezity a souvisejících zdravotních problémů.
Věda však ještě není ustálená. Dřívější výzkum v roce 2015 tvrdil, že tobolky kmínu by mohly odpovídat účinkům léků na snížení cholesterolu na předpis, ale tato zjištění byla později zpochybněna kvůli obavám o integritu dat. Současná studie týmu Kojima-Yuasa staví na novějších menších studiích, které také ukazují snížení cholesterolu, i když v různé míře.
Co bude dál?
Tým z Ósaky plánuje provést dlouhodobější klinické studie ve větším měřítku, aby potvrdil tyto účinky a studoval roli kmínu při zvládání inzulinové rezistence u diabetu a snižování zánětu.
„Doufáme, že provedeme dlouhodobé a rozsáhlejší klinické studie ke studiu účinků černého semene na metabolismus,“ říká Akiko Kojima-Yuasa.
Tato studie zatím přidává k rostoucím důkazům, že přidání špetky semen kmínu do vaší stravy každý den může být bezpečný a cenově dostupný způsob, jak podpořit zdraví srdce.
