Даний какао — це смачне доповнення до сніданку, самим смачним вважається напій, приготований самостійно. Знадобляться всього лише молоко або вода, какао-порошок і цукор. Дані рецепти пояснять, як готувати натуральне какао з порошку і насолоджуватися смачним молочним напоєм.
Властивості
Какао є продуктом, добре відомим кожному, і, швидше за все, знайдеться в більшості кухонь. На жаль, як правило, при виборі продукції ми не звертаємо уваги на її склад і якість, ми не вибираємо напій, повний поживних речовин і корисних властивостей для здоров’я.
Але задавшиеся питанням, як готувати з порошку какао «Несквік», нерідко вибирають продукт з низьким вмістом какао і великою кількістю додаткових компонентів, зокрема, цукру або ароматизаторів і барвників.
Варто знати, що какао краще вибирати так, щоб насолодитися його смаком і оздоровчими властивостями.
Какао відомий і цінується протягом століть у Центральній і Південній Америці, які є її рідною країною. Витоки його вирощування, за оцінками, знаходяться в 1500 р. до н. е. Варто звернути увагу на те, що майя і ацтеки цінували його більше, ніж золото, і навіть використовували як платіжний засіб.
Де з’явилося
В Європі це дерево, а на ділі насіння, з’явилися разом з експедицією Христофора Колумба. Даний какао, виготовлене з органічних какао-бобів, відбувається зон природного походження рослини. Важливо те, що натуральний продукт не проходить процесу обробки.
В своєму складі містить ряд мінеральних речовин, наприклад, магній, залізо, мідь, цинк, кальцій, а також калій. Крім того, може бути відмінним джерелом антиоксидантів, які займають до 10 % об’єму насіння (їх більше, ніж у зеленому чаї).
На жаль, технологічні процеси впливають на зниження поживної цінності зерна. Какао для дітей – це, безумовно, хороший і корисний напій.
Руйнує вільні радикали і бере участь у процесі поліпшення еластичності артерій. В той же час захищає організм від утворення тромбів, а також сприяє виробленню крові.
Також доведено, що какао знімає стрес, підвищує працездатність розуму і позитивно впливає на самопочуття. Цікавим є той факт, що какао допомагає знизити апетит, протягом багатьох століть є відомим афродизіаком.
Використовується як сечогінний засіб. Какао прискорює роботу серця, розширюють кровоносні судини і знижуючи артеріальний тиск.
Як вибрати
Перед тим як готувати напій з какао порошку, необхідно правильно його вибрати. Аналізуючи ряд пропонованих на ринку продуктів, необхідно поставити питання: скільки натурального інгредієнта є в продукті, дійсно варто довіряти популярної марки?
Оздоровчі властивості натурального какао різноманітні, воно позитивно впливає на різні системи організму. Вважається, що дуже ефективно блокує такий напій дію холестерину, зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і, що важливо, запобігає виникненню інсульту або гіпертонії.
Надає какао і протипухлинний ефект із-за наявності досить великої кількості антиоксидантів.
Задавшись питанням, як готувати з порошку какао на воді, варто віддавати перевагу продукту з мінімумом добавок. Важливо ретельно проаналізувати склад – тоді напій буде не тільки смачним, але і корисним.
З молоком
Задаються питанням, як готувати з порошку какао з молоком, як правило, досить часто. Вся справа в тому, що це, мабуть, найбільш часто вживаної молочний напій, особливо серед дітей. На жаль, як правило, порошки додається багато додаткових речовин, перш за все, цукру, що значно знижує живильну цінність продукту і підвищує його калорійність. В результаті можуть виникнути неприємні наслідки, такі як, наприклад, ожиріння або карієс, і навіть цукровий діабет, до недавнього часу він вважався хворобою дорослих, в даний час він зачіпає все більше молодих людей.
Крім того, такий напій виявляється сильним алергеном і може викликати алергію. Саме тому, перед тим як готувати з порошку какао, потрібно переконатися, що алергії у людини на продукт немає. Далі варто взяти молоко рослинного походження, яка являє собою ідеальне доповнення до какао. Найкраще для цієї мети використовувати 1-2 чайних ложок какао і залити їх гарячим молоком.
Недоліки приготування на вогні
Також можна все це приготувати на вогні, однак тривалий вплив високої температури призводить до зникнення активних компонентів, відповідальних за лікувальну дію напою.
Перед тим як готувати з порошку какао, варто врахувати, що в напої з водою менше калорій. Звичайно, і молочний напій володіє відносно низькою енергетичною цінністю, в той час як сама вода не має її взагалі.
Для приготування досить використовувати 1 — 2 чайних ложок какао і залити їх гарячою, але не киплячою водою.
Якість
Перед тим як готувати з порошку какао, варто переконатися в якості головного інгредієнта. Чим темніше порошок, тим краще. Ідеальним вибором буде сире какао необроблене у вигляді цілих зерен або у вигляді порошку.
Отже, какао — це продукт, гідний уваги кожного. Крім унікального і характерного аромату, має багато чудових переваг для здоров’я. Варто звернути увагу на склад і якість набирається нами продукту, щоб не труїти себе штучними добавками, а тільки насолоджуватися позитивними наслідками, що випливають з його споживання.
Як готувати
Насправді в цьому немає нічого складного, тому що потрібно взяти тільки молоко 2 — 3,2 % жирності, натуральний какао-порошок і трохи цукру.
Перед тим як готувати з порошку какао, рекомендується підготувати побільше головного інгредієнта, щоб потім зробити заморожений коктейль або подати зі збитими вершками і шоколадом на десерт.
На один стакан молока додають в середньому одну чайну ложку какао. Якщо є бажання отримати більш інтенсивний смак, можна додати головного інгредієнта побільше. Розігрівають молоко в каструлі, але не доводять його до кипіння. Наливають у велику кружку, заповнену до половини молоком, засипають необхідну кількість какао і розмішують порошок. Потрібно стежити за тим, щоб в гуртку не утворювалося ніяких грудочок. Тоді какао вийде рівномірним і доставить максимальне задоволення.
Також можна відлити трохи молока, додати какао, а потім перелити масу в каструлю з молоком. Головне, як можна ретельніше какао розмішати, щоб напій не з’явилися щільні грудочки. Додавання цукру не є обов’язковим і залежить від того, наскільки напій хочеться приготувати. Кип’ятять молоко протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи.
Для людей, що не переносять лактозу, молоко можна замінити водою. Рецепт виглядає точно так само. На 1 літр води знадобляться 3 — 4 чайні ложки какао, цукор або мед, і, можливо, такі спеції, як кардамон, які підкреслять смак какао.
Перед тим як готувати з порошку какао за даними рецептами, варто переконатися у відсутності у людини алергії на дані компоненти.
Холодний
Також у напій можна додати кубики льоду і подавати його як холодний кави. Хороший буде у нього смак також зі збитими вершками, популярністю користується какао з шоколадним соусом. Для багатьох краще всього на смак, проте, какао без будь-яких доповнень.
Джерело: http://p-dir.net.ua/
