Інструкція з приготування пирога з червоною смородиною і безе

Раніше, як тільки починався сезон червоної смородини я завжди пекла «Штрейзелевый» пиріг, але тепер я знаю рецепт, який про себе називаю — дивним ласощами. Тепер готую тільки за нього!
Перевага цієї випічки перед багатьма іншими пирогами в поєднанні кисленькой ягоди з солодким безе. Ось цей яскравий смаковий контраст і надає пирога особливу родзинку, а в додаток до цього — дуже смачне хрустке пісочне тісто. Пиріг з червоною смородиною особливо гарний після легкого літнього вечері, перед сном!

Пиріг з червоною смородиною
Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати пиріг з червоною смородиною і безе. Стане прикрасою будь-якого столу і кращим доповненням до ранкового чаювання!

Інгредієнти для тіста

• 350 г борошна
• 100 г цукру
• 150 г кисломолочного сиру
• 80 мл рослинного масла
• 120 мл молока
• 8 г ванільного цукру
• 15 г розпушувача тіста
• щіпка солі

Інгредієнти для начинки

• 800 г твоога
• 200 г цукру
• 50 г крохмаль
• 50 г вершкового масла
• 3 яйця
• 2 жовтки
• 8 г ванільного цукру
• 500 г червоної смородини

Інгредієнти для безе

• 2 білка
• 100 г цукру
• 30 г пелюсток мигдалю
• щіпка солі

Приготування

Для приготування тіста в зручній ємності з’єднати борошно, розпушувач для тіста, цукор, ванільний цукор і сіль. Ретельно все перемішати.

У суху суміш вливаємо молоко, соняшникова олія і додай сир. Заміси тісто.

Візьми форму для випікання (у мене прямокутна, розміром 36 на 24 сантиметри), змасти її вершковим маслом і викласти тісто на дно, рівномірно розподіляючи тісто по всій поверхні.

Для приготування начинки в глибокій мисці з’єднати сир з цукром, ванільним цукром і крохмалем. Додай 3 яйця, 2 жовтки і розтоплене вершкове масло. Добре перемішай всі за допомогою міксера.

Смородину вимий, відокрем від неї гілочки, а потім додай ягоди в сирну масу, перемішати.

Виклади начинку у форму з тестом, рівномірно розрівняй. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікати протягом півгодини.

Для приготування безе змішай цукор з білками кімнатної температури, додай щіпку солі. Пр допомогою міксера збити до стійких піків.

Дістань готовий пиріг з духовки. Влий збиті білки, розрівняй по всій поверхні, посип пелюстками мигдалю і знову ставимо в духовку випікатися протягом 5-7 хвилин при температурі 200 градусів.

Ось і все, пиріг зі смородиною і безе готовий. Приємного апетиту!

Рада редакції
Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати сирний пиріг з чорною смородиною. Їмо і не гладшаємо, адже так смачно, що всі калорії йдуть прямо в серце!
Сирна начинка, більше схожа на шовковистий крем, хрустке розсипчасте тісто і наша красуня — червона смородина! Обов’язково спробуй приготувати цей пиріг, і ти точно не пошкодуєш!
Поділися рецептом зі своїми подругами в соцмережах, вони будуть тобі вдячні.