Інструкція з приготування пирога з червоною смородиною і безе

98

Раніше, як тільки починався сезон червоної смородини я завжди пекла «Штрейзелевый» пиріг, але тепер я знаю рецепт, який про себе називаю — дивним ласощами. Тепер готую тільки за нього!
Перевага цієї випічки перед багатьма іншими пирогами в поєднанні кисленькой ягоди з солодким безе. Ось цей яскравий смаковий контраст і надає пирога особливу родзинку, а в додаток до цього — дуже смачне хрустке пісочне тісто. Пиріг з червоною смородиною особливо гарний після легкого літнього вечері, перед сном!

Пиріг з червоною смородиною
Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати пиріг з червоною смородиною і безе. Стане прикрасою будь-якого столу і кращим доповненням до ранкового чаювання!
Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
Інгредієнти для тіста

  • 350 г борошна
  • 100 г цукру
  • 150 г кисломолочного сиру
  • 80 мл рослинного масла
  • 120 мл молока
  • 8 г ванільного цукру
  • 15 г розпушувача тіста
  • щіпка солі

Інгредієнти для начинки

  • 800 г твоога
  • 200 г цукру
  • 50 г крохмаль
  • 50 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 2 жовтки
  • 8 г ванільного цукру
  • 500 г червоної смородини

Інгредієнти для безе

  • 2 білка
  • 100 г цукру
  • 30 г пелюсток мигдалю
  • щіпка солі

Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
Приготування

  • Для приготування тіста в зручній ємності з’єднати борошно, розпушувач для тіста, цукор, ванільний цукор і сіль. Ретельно все перемішати.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • У суху суміш вливаємо молоко, соняшникова олія і додай сир. Заміси тісто.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Візьми форму для випікання (у мене прямокутна, розміром 36 на 24 сантиметри), змасти її вершковим маслом і викласти тісто на дно, рівномірно розподіляючи тісто по всій поверхні.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Для приготування начинки в глибокій мисці з’єднати сир з цукром, ванільним цукром і крохмалем. Додай 3 яйця, 2 жовтки і розтоплене вершкове масло. Добре перемішай всі за допомогою міксера.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Смородину вимий, відокрем від неї гілочки, а потім додай ягоди в сирну масу, перемішати.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Виклади начинку у форму з тестом, рівномірно розрівняй. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікати протягом півгодини.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Для приготування безе змішай цукор з білками кімнатної температури, додай щіпку солі. Пр допомогою міксера збити до стійких піків.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Дістань готовий пиріг з духовки. Влий збиті білки, розрівняй по всій поверхні, посип пелюстками мигдалю і знову ставимо в духовку випікатися протягом 5-7 хвилин при температурі 200 градусів.
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Ось і все, пиріг зі смородиною і безе готовий. Приємного апетиту!
    Инструкция по приготовлению пирога с красной смородиной и безе Кулинария,Выпечка,Пироги,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Рада редакції
    Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати сирний пиріг з чорною смородиною. Їмо і не гладшаємо, адже так смачно, що всі калорії йдуть прямо в серце!
    Сирна начинка, більше схожа на шовковистий крем, хрустке розсипчасте тісто і наша красуня — червона смородина! Обов’язково спробуй приготувати цей пиріг, і ти точно не пошкодуєш!
    Поділися рецептом зі своїми подругами в соцмережах, вони будуть тобі вдячні.