Інструкція з приготування кексу на сметані з чорною смородиною

279

Спілкування з рідними — одна з найдорожчих цінностей у світі. Саме тому кожну п’ятницю у мене є традиція пекти пироги й кекси для затишних посиденьок з домашніми. Я знаю більше 100 рецептів смачної випічки, але цей — один з найулюбленіших.
Печу цей кекс в липні, в сезон чорної смородини, але в принципі це ласощі ти можеш приготувати з будь-якими ягодами, причому не тільки свіжим, але і замороженими. М’який, пишний і ароматний кекс на сметані з ягодами припаде до смаку і дорослим, і малятам. Обов’язково порадуй своїх близьких такий випічкою!

Кекс на сметані в духовці
Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати кекс на сметані з чорною смородиною. Здобне, вологе тісто з кислинкою ягід буквально тане в роті!
Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
Інгредієнти

  • 260 г борошна
  • 3 яйця
  • 50 г вершкового масла
  • 150 г сметани
  • 220 г цукру
  • 0,5 ч. л. ванільного цукру
  • 0,5 ч. л. соди (гашеної оцтом)
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 140 г чорної смородини
  • цукрова пудра для посипання

Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
Приготування

  • У зручній ємності змішайте яйця, цукор і ванільний цукор. Ретельно збий за допомогою міксера в пишну масу.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Вершкове масло розтопити до рідкого стану і дай йому охолонути до кімнатної температури.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Додай в яєчно-цукрову масу сметану і розтоплене вершкове масло. Знову збий міксером.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Погаси соду оцтом, додаємо в тісто. Просій борошно разом з розпушувачем. Ретельно перемішати лопаткою або віночком. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Форму для випікання змащуємо вершковим маслом, викласти третину тіста і половину чорної смородини (70 грам).
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Покрий ягоди ще 1/3 частиною тіста, розклади ягоди смородини, а потім виклади тісто.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Кекс дістань з форми, остудити на решітці і посипати цукровою пудрою. Також при бажанні можна покрити кекс глазур’ю.
    Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной Кулинария,Выпечка,Кексы,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Смородина,Ягоды
  • Рада редакції
    Також пропоную тобі дізнатися, як приготувати смачний кекс зі сливою. Страва, в яку я закохався раз і назавжди. Коли він печеться, по будинку розноситься чудовий аромат, і складно дочекатися, коли він вже приготуватися!
    Ця випічка чудово поєднується з зігріваючими напоями: чаєм, кавою і какао. Яскрава кислинка ягід і солодке, пишне тісто зроблять будь чаювання маленьким святом! Обов’язково спробуй приготувати кекс з чорною смородиною, адже твоя сім’я закохається в нього раз і назавжди!
    Поділися цим чудовим рецептом зі своїми друзями в соцмережах, і можливо хто-небудь з них приготує його для тебе.