Гонконг — сучасний мегаполіс, де збут морепродуктів хвилює місцевих не менше, ніж падіння курсів акцій на біржі. Тут з одного боку стоятиме хмарочос, а з іншого — приземкувата будівля з китайською забігайлівкою всередині. На вуличках гонконгу завжди пахне вуличною їжею, і не завжди ці запахи ваблять. Ще гірше у таких страв із зовнішнім виглядом. Але китайців це не бентежить. Сьогодні ми розповімо про найжахливіших і дивакуватих стравах гонконгу.
Ехіуріди з зеленню
Страв з цих істот безліч: можна знайти в смаженому, відварному вигляді, навіть желе! страви з морських черв’яків тут — «тоу сеон дунг».
фото: peter / flickr. Com
Смердючий сир тофу
Ні, він не зіпсований, вся справа в маринаді, в якому сир довгий час витримують. Цей маринад складається з кисломолочних продуктів, бульйону, креветок, овочів, іноді в нього додають шматочки м’яса. Після того як тофу полежить в такій суміші, запах виходить від сиру просто жахливий. Тофу обсмажують і подають з різними соусами.
фото: toby oxborrow/flickr.com
Суп із змій
Використовується кілька видів плазунів, як правило, береться дві змії, вони можуть бути отруйними. Суп виходить досить густим по консистенції, тому що в нього, крім змій, кладуть імбир, листя або цедру лимона, гриби і різноманітні приправи. Не можна вживати зміїний «борщ» в період особливої спеки, так як зігріваючі властивості бульйону можуть згубно відбитися на здоров’ї. До речі, як жителі різних країн справляються зі спекою, ми розповідали тут .
фото: megan wong/flickr.com
Желе з черепах
Це не основне блюдо, а десерт, який, що дивно, абсолютно прісний на смак. Єдине, чим може здивувати смак цієї страви, легкою гіркотою. Желе з черепах подається з фруктами, солодкими сиропами і соусами.
фото: ricky montalvo/flickr.com
Курячі лапки
У росії таке готують тільки для домашніх тварин, а ось в гонконзі лапки просто обожнюють люди, особливо з додаванням соусу і овочів. Лапки обробляються, ретельно обсмажуються і подаються до столу.
фото: bernard spragg. Nz/flickr.com
А ви б погодилися спробувати щось з цього?
Також пропонуємо переглянути відео , де показана найнеймовірніша вулична їжа з усього світу.
